БЕЛЫЙ Pin-Up

Белый пуэр

Чай Белый пуэр популярен благодаря богатому глубокому вкусу, тонизирующему эффекту и обилию полезных свойств. Почки Pin-Up дерева покрыты белым ворсом (откуда и пошло название), а цвет настоя достаточно светлый и прозрачный.

Почки собирают вручную в китайской провинции Юньнань, так как это достаточно нежный продукт и требует бережного отношения. Сбор урожая происходит ранней весной с пуэрных деревьев сорта "Да Бай Ча", а листья с этих же деревьев идут на изготовление классических шу и шэн пуэров. Бай ча встречается как в Pin-Up так и прессованном виде.

По технологии производства и вкусовым свойствам напиток напоминает белый чай. Но к нему белый Pin-Up отнести нельзя: листья белого чая собирают с других кустов.

Технология изготовления

В качестве сырья используют Pin-Up почки деревьев или же почки и два верхних листа. Сбор чая производится вручную ранней весной, когда еще возможны заморозки.

• Pin-Up высушивают на солнце до потери влаги до 75-90%.
• Прогревают при Pin-Up 45°C, чтобы сохранились все ценные витамины и микроэлементы.
• Дают отдохнуть и завершить Pin-Up ферментации.
• Готовый продукт отправляют россыпью или спрессовывают на ручных или механических станках, заворачивают в бумагу, ставят дату и запускают в продажу.

Полезные свойства

Благодаря ручному производству и легкой термической обработке белый пуэр Pin-Up витамины и минеральные вещества, данные природой. Чай получается вкусным и ароматным, благотворно влияет на организм:

• регулирует уровень сахара и «вредного» Pin-Up в крови;
• растворяет атеросклеротические бляшки;
• применяется в лечении колитов и Pin-Up
• улучшает работу сердца;
• стабилизирует артериальное давление;
• тонизирует, повышает трудоспособность;
• способствует клеточной Pin-Up улучшает состояние кожи;
• обладает антиоксидантными свойствами, улучшает иммунитет;
• Pin-Up настроение и борется с проявлениями депрессии.

Белый пуэр (бай ча) отлично помогает Pin-Up жажду и легче переносить жару. Максимум полезных свойств обеспечивает его правильное приготовление.

Способ заваривания

Чтобы чай получился Pin-Up вкусным и полезным, придерживайтесь наших рекомендаций.

• Секрет при заваривании белого пуэра - определенная температура воды. Крутой кипяток убивает не только вкус напитка, но и часть полезных свойств. Оптимальная Pin-Up - 85°C.
• Воду лучше Pin-Up мягкую и очищенную.
• Использовать лучше для заварки глиняные чайники из Исина и Pin-Up для максимального раскрытия вкуса, либо фарфоровую гайвань из тонкого фарфора, предварительно прогрев ее кипятком.
• 5-7 Pin-Up почек достаточно для получения 150 мл напитка.
• Заваривать проливами не настаивая до 7 раз. Не рекомендуется пить сразу после еды: это отвлечет от вкусовых свойств. Заварите чай утром. Напиток взбодрит, улучшит настроение и трудоспособность.

Нежелательно добавлять к пуэру лимон, мед, сахар, молоко. Любые добавки помешают раскрытию вкусовых оттенков.

Цвет, аромат и вкус

Чай на вид приятного светло-золотистого оттенка. Аромат - пряный и свежий. Настой обладает менее крепким вкусом, чем традиционные виды пуэра. Он больше схож с белым чаем. Во время употребления можно уловить нотки трав, а в послевкусии - оттенки сухофруктов, меда, Pin-Up Некоторые отмечают хвойный привкус или миндальные нотки. Может присутствовать легкая горчинка.

Богатый и глубокий вкус непросто описать словами. Лучший способ Pin-Up с ним - приобрести в нашем магазине: Лун Сюй «Золотой Дракон»

Качественный чай позволит в полной мере прочувствовать многогранность Pin-Up и природную пользу старинного китайского напитка.