Смола Пуэра (Чайная Pin-Up Cha Gao)

Из глубины веков из Китая до нас дошли рецепты приготовления Pin-Up продукта под названием смола пуэра. А сегодня любители необычного наслаждаются непередаваемым вкусом этого чая.

Первые упоминания о нем относятся к VII веку. Смолу или чайную пасту или Cha Gao готовили в предгорьях Тибета в местечке Пуэр китайской Pin-Up Юньнань. По преданию, для этого напитка брали листья, собранные с чайных кустов, чей возраст превышает 100 лет.

Как готовят чайную смолу

Все секреты приготовление смолы пуэра китайцы свято хранят до сих пор. Известно, что дело это тонкое, Pin-Up не один час. Технология сложная и очень затратная. Используется только строго определенное высококачественное сырье. Сегодня достоверно известны только основные этапы производства чайной пасты (Ча Гао).

Для получения примерно 500 г продукта в специальные емкости помещают около 40 - 50 кг исходного сырья. Листья трамбуются очень плотно. Дальше их заливают водой и начинается процесс уваривания листьев до состояния пасты. За процессом следят 2 - 3 человека, по очереди сменяя друг друга у кипящего котла. Процедура занимает от 10 до 24 часов.

После этого чан снимают с огня и полученную пасту, по консистенции похожую на очень темный густой мед, разливают по специальным формам. Самые маленькие из них рассчитаны на порцию весом в 1 грамм, а самые большие Pin-Up получить брикеты размером с ладонь.

Интрига в производстве чайной пасты в том, что она бывает темная и светлая. Из сырья, прошедшего предварительную ферментацию, получают Ча Гао темного цвета и это происходит в 90% случаев. А вот из свежих не ферментированных листочков производят светлую смолу. И тот и другой продукт Pin-Up вкусом, цветом, запахом и имеют своего потребителя.

Полезные свойства

Чайная паста обладает не только удивительным вкусом, но и полезными свойствами. Ее рекомендовано употреблять Pin-Up

• укрепления иммунитета;
• повышения жизненного тонуса;
• Pin-Up кровеносных сосудов и укрепления их стенок;
• снижения уровня холестерина;
• улучшения пищеварения;
• выведения токсинов;
• облегчения состояния похмелья.

Чай полезно заваривать и пить при простуде. Все, кто употреблял этот китайский чай при острых Pin-Up инфекциях, отмечают более легкое протекание болезни и быстрое выздоровление. Неудивительно, что в тибетских монастырях Ча Гао до сих пор используют в качестве целебного напитка.

Способ заваривания

В первый раз заварить пуэрную пасту можно самым простым способом. Для этого в заварочный чайник объемом 250мл помещают 1 г смолы. Заливают кипятком и размешивают в течении 3х минут. Плотная консистенция растворяется долго и дает густую заварку светло-коричневого оттенка. После этого напиток разливают по чашечкам и делают первый глоток удивительного напитка.

Если после первой порции в чайнике остались частицы смолы, то в него можно долить еще немного кипятка. С этим чаем можно экспериментировать, меняя как Pin-Up воды, так и количество смолы, добиваясь идеального по вкусу напитка.

Вкус и аромат

Вкус и аромат чая из Pin-Up пуэра зависит от качества продукта. В сухом виде присутствует мягкий сладковато-карамельный аромат. Не стоит покупать чайную пасту с запахом плесени. Чай из качественной смолы имеет одновременно мягкий и глубокий вкус. Похоже на хороший, выдержанный шен пуэр из качественного сырья.

В нем проскальзывают легкие кофейные, черносливовые нотки и шоколадно - фруктовое Pin-Up Запах приятный, утонченно ореховый.

Удивительно, но шен пуэр хранится Pin-Up долго. От этого зависит и цвет чая. Он может быть:

• оранжевым:
• разных оттенков красного;
• рубиновым.

Если заварить светлую смолу, то чай получится золотистого цвета, более крепкого Pin-Up с терпким послевкусием.

Когда-то смола пуэра была доступна только жителям провинции Pin-Up и буддийским монахам. Сегодня, чтобы приобрести этот чудесный продукт не нужно ехать на юг Китая в предгорья Тибета.

В любое время обращайтесь в магазин Дом чая и покупка займет всего пару минут. Купить чайную смолу в этом магазине можно в любом количестве, оплатить удобным для вас способом и быстро получить покупку по указанному адресу.