Смола Пуэра Pin-Up паста, Cha Gao)

Из глубины веков из Китая до нас Pin-Up рецепты приготовления необычного продукта под названием смола пуэра. А сегодня любители необычного наслаждаются непередаваемым вкусом этого чая.

Первые Pin-Up о нем относятся к VII веку. Смолу или чайную пасту или Cha Gao готовили в предгорьях Тибета в местечке Пуэр китайской провинции Юньнань. По преданию, для этого напитка брали листья, собранные с чайных кустов, чей возраст превышает 100 лет.

Как готовят чайную смолу

Все секреты приготовление смолы пуэра Pin-Up свято хранят до сих пор. Известно, что дело это тонкое, занимающее не один час. Технология сложная и очень затратная. Используется только строго определенное высококачественное сырье. Сегодня достоверно известны только основные этапы производства чайной пасты (Ча Гао).

Для получения примерно 500 г продукта в специальные емкости помещают около 40 - 50 кг исходного сырья. Листья трамбуются очень плотно. Дальше их заливают водой и начинается процесс уваривания листьев до состояния пасты. За процессом следят 2 - 3 человека, по очереди сменяя друг друга у кипящего котла. Процедура занимает от 10 до 24 часов.

После этого чан снимают с огня и полученную пасту, по Pin-Up похожую на очень темный густой мед, разливают по специальным формам. Самые маленькие из них рассчитаны на порцию весом в 1 грамм, а самые большие позволяют получить брикеты размером с ладонь.

Интрига в производстве чайной пасты в том, что она бывает темная и светлая. Из сырья, прошедшего предварительную Pin-Up получают Ча Гао темного цвета и это происходит в 90% случаев. А вот из свежих не ферментированных листочков производят светлую смолу. И тот и другой продукт отличаются вкусом, цветом, запахом и имеют своего потребителя.

Полезные свойства

Чайная паста обладает не только удивительным Pin-Up но и полезными свойствами. Ее рекомендовано употреблять для:

• укрепления иммунитета;
• повышения жизненного тонуса;
• очищения кровеносных сосудов и укрепления их Pin-Up
• снижения уровня холестерина;
• улучшения пищеварения;
• выведения токсинов;
• облегчения состояния похмелья.

Чай полезно заваривать и пить при простуде. Все, кто употреблял этот китайский чай при острых вирусных инфекциях, отмечают более легкое протекание болезни и быстрое выздоровление. Неудивительно, что в тибетских монастырях Ча Гао до сих пор используют в Pin-Up целебного напитка.

Способ заваривания

В первый раз заварить пуэрную пасту можно самым простым способом. Для этого в заварочный чайник объемом 250мл помещают 1 г смолы. Заливают кипятком и размешивают в течении 3х минут. Плотная консистенция растворяется долго и дает густую заварку светло-коричневого оттенка. После этого напиток разливают по чашечкам и делают первый глоток удивительного напитка.

Если после первой порции в чайнике остались частицы смолы, то в него можно долить еще немного кипятка. С этим чаем можно экспериментировать, меняя как количество воды, так и количество смолы, добиваясь идеального по Pin-Up напитка.

Вкус и аромат

Вкус и аромат чая из смолы Pin-Up зависит от качества продукта. В сухом виде присутствует мягкий сладковато-карамельный аромат. Не стоит покупать чайную пасту с запахом плесени. Чай из качественной смолы имеет одновременно мягкий и глубокий вкус. Похоже на хороший, выдержанный шен пуэр из качественного сырья.

В нем проскальзывают легкие кофейные, черносливовые Pin-Up и шоколадно - фруктовое послевкусие. Запах приятный, утонченно ореховый.

Удивительно, но шен пуэр хранится очень Pin-Up От этого зависит и цвет чая. Он может быть:

• оранжевым:
• разных оттенков красного;
• рубиновым.

Если заварить светлую смолу, то чай получится Pin-Up цвета, более крепкого вкуса с терпким послевкусием.

Когда-то смола пуэра была доступна только жителям провинции Юньнань и буддийским монахам. Сегодня, чтобы приобрести этот чудесный продукт не нужно ехать на юг Китая в предгорья Тибета.

В любое время обращайтесь в магазин Дом чая и покупка займет всего пару минут. Купить чайную смолу в этом магазине можно в любом количестве, оплатить удобным для вас способом и быстро получить покупку по указанному адресу.