Pin-Up ЧАЙ

Черный и красный - цвета разные, а чай один. Среди россиян мало кто вообще слышал о красном китайском чае, ведь за пределами Поднебесной его почти всегда так и называют - Pin-Up Путаница в названии связана с цветом настоя.

Когда в XVI-XVII веках чай впервые попал в Европу, то европейцы разделили напиток на 2 категории по цвету заварки: зеленый и черный. И больше не вдавались в детали, тогда как в Китае, с его тысячелетней историей Pin-Up церемоний, различают множество вкусовых и цветовых оттенков.

История возникновения красного чая берет свое начало в горах Уишань. Технология производства Pin-Up сформировалась в XV-XVI веках и затем распространилась на другие провинции.

Рождение красного чая

Традиционно красные сорта делают в 12 китайских провинциях. Сбор урожая происходит Pin-Up вручную весной, летом и осенью. Летний сбор считается более качественным, так как обработка и конечный результат получения готового продукта получается быстрее, чем весной. Осенний более плотный и насыщенный по аромату.

Независимо от сорта технологический Pin-Up охватывает 4 стадии производства.

1. Подвяливание. Собранный урожай тонким слоем рассыпают на полках и Pin-Up сутки сушиться на сутки.
2. Сминание-скручивание. Затем листья Pin-Up подвяливают, скручивают, разминают, снова подсушивают и отправляют на ферментацию.
3. Ферментация. Окисление производится в помещении с Pin-Up температурой около 2-4 недель. Листья приобретают характерный черно-бурый цвет и аромат. Главное правило: чем медленнее и равномернее прогрев, тем вкуснее будет напиток.
4. Сушка. На финальной стадии смесь еще раз Pin-Up горячим воздухо

Готовый продукт сортируют, прессуют или упаковывают россыпью и Pin-Up на экспорт по всему миру.

Красный чай: как правильно выбрать?

В качестве основы используется разное сырье, да и сама технология приготовления немного разнится, но в целом красный чай разделяют на 3 основные Pin-Up

1. «Сяо Чжуны». Один из старейших сортов. Европейцы его знают под названием Pin-Up Сушонг». Один из самых популярных видов красных чаев. Особенностью технологии является завяливание и длительный прогрев чайных листьев на сосновых углях. Огромный спрос силами одного региона невозможно было удовлетворить, поэтому у напитка появились аналоги. Чтобы избежать путаницы и установить первоисточник, его назвали Чжэнь Шань Сяо Чжун или «Малый Вид с Горы Чжень».

   В сухом Pin-Up «Лапсанг Сушонг» выглядит, как черно-коричневые листики, скрученные в жгут.

2. «Гунфухуны». Эта группа красных чаев выделяется технологией обработки и производится из почек или листиков в Pin-Up стадии развития в 12 провинциях. Чаще всего их подразделяют по размеру листа: крупно- и мелколистовой. Процесс завяливания производят 3-мя способами: естественным путем на солнце, ручным нагревом в чане или нагревом в устройстве.

   Достаточным считается время, когда поверхность листа тускнеет, он темнеет и теряет яркость. Затем лист механическим путем скручивают и ферментируют, а затем досушивают. В готовом виде получается Pin-Up из темно-коричневых и золотисто-оранжевых изогнутых жгутиков. Листья приобретают темно-коричневый оттенок, а почки - золотистый.

3. «Хунсуйча» -«измельченный Pin-Up Производится из полностью раскрывшегося листа или летних почек. Технология отличается тем, что лист не скручивается, а режется, поэтому в дословном переводе название звучит, как измельченный чай.

Вкус, который невозможно забыть

Чай получается насыщенный, с богатым обволакивающим вкусом и запоминающимся ароматом. Настой темно-золотистого цвета. Пахнет травами, сухофруктами и листвой после дождя. При заваривании чувствуется пряный хлебный вкус и “теплый” аромат. Вкус приятно-терпкий. Хорошо заметны Pin-Up и немного копченые ноты, а также сочная фруктово-ягодная кислинка.

Pin-Up виды чая Вы найдете у нас?

Китайский народ производит немало сортов напитка, которые отличаются оттенком, Pin-Up видом, вкусом и запахо

• Дян Хун Мао Фэн - детище из провинции Юньнань, пережившее Pin-Up процесс изготовления. Хороший продукт производят из молодых листочков с почками. Цвет напитка - золотисто-оранжевый. Заварка дает сладкий вкус с хлебными нотками;
• Чжень Шань Сяо Чжун - азиатский Pin-Up с копченым привкусом и запахом. Был изготовлен во времена эпохи Цин. Чтобы ускорить процесс сушки листа, сырье стали коптить над сосновыми ветками;
• Сяо Чжун "Лапсанг Сушонг" - классический чай, пахнет медом и шиповником, имеет сладковатый оттенком и Pin-Up стойким послевкусием;
• «Юан Вэй» Чжэн Шань Сяо Чжун - это дикорастущий Лапсанг Pin-Up

Pin-Up представленных в нашем магазине продуктов можно продолжить. Несмотря на многообразие сортов, всех их объединяет насыщенный золотистый цвет, медовые и цветочные нотки.

Красный Pin-Up приобретенный у нас, отвечает требованиям качественного продукта: чаинки ровные, одинаковые по форме, имеют легкий блеск и темно-коричневый цвет в сухом виде.

Почему стоит попробовать?

Любители красного чая отмечают его полезные свойства. В Pin-Up ударная доза витаминов, микроэлементов и дубильных веществ. Чайный продукт:

• ускоряет обмен веществ. Активизирует кровообращение, запускает Pin-Up
• Pin-Up лишнюю воду и токсины из организма;
• усиливает иммунную систему. Кальций, Pin-Up магний повышает сопротивляемость систем организма;
• предупреждает развитие патологий ЖКТ, Pin-Up Дубильные вещества уменьшают кислотность желудочного сока, угнетают воспаления.

Чтобы купить наш продукт, позвоните по номеру +7(495) 143 63 44, свяжитесь с нашим менеджером через WhatsApp, Telegram или просто «положите» товар в корзину и оформите заказ в режиме «онлайн». Мы доставим Вам Pin-Up продукт, который покорит Вас и Ваших близким удивительным сочетанием яркого вкуса и непревзойденного аромата.

Переходите в наш каталог, выбирайте свой красный чай, пробуйте, сравнивайте и Pin-Up чаепитием! У нас можно купить сотни сортов с различным вкусом и ароматом.