БЕЛЫЙ Pin-Up

Белый пуэр

Чай Белый пуэр популярен благодаря богатому глубокому вкусу, тонизирующему эффекту и обилию полезных свойств. Почки пуэрного дерева покрыты белым ворсом (откуда и пошло название), а цвет настоя Pin-Up светлый и прозрачный.

Почки собирают вручную в китайской провинции Юньнань, так как это достаточно нежный Pin-Up и требует бережного отношения. Сбор урожая происходит ранней весной с пуэрных деревьев сорта "Да Бай Ча", а листья с этих же деревьев идут на изготовление классических шу и шэн пуэров. Бай ча встречается как в рассыпном, так и прессованном виде.

По технологии производства и вкусовым свойствам напиток напоминает белый чай. Но к нему белый пуэр отнести нельзя: листья Pin-Up чая собирают с других кустов.

Технология изготовления

В качестве сырья используют только почки деревьев или же почки и два верхних листа. Сбор чая производится вручную ранней Pin-Up когда еще возможны заморозки.

• Сырье высушивают на солнце до потери влаги до Pin-Up
• Прогревают при температуре 45°C, чтобы сохранились все ценные Pin-Up и микроэлементы.
• Дают отдохнуть и Pin-Up процесс ферментации.
• Готовый продукт отправляют Pin-Up или спрессовывают на ручных или механических станках, заворачивают в бумагу, ставят дату и запускают в продажу.

Полезные свойства

Благодаря ручному производству и легкой термической обработке белый пуэр сохраняет витамины и минеральные вещества, Pin-Up природой. Чай получается вкусным и ароматным, благотворно влияет на организм:

• регулирует уровень сахара и «вредного» холестерина в Pin-Up
• растворяет атеросклеротические бляшки;
• Pin-Up в лечении колитов и гастритов;
• улучшает работу сердца;
• стабилизирует артериальное давление;
• тонизирует, повышает трудоспособность;
• способствует клеточной регенерации, улучшает состояние Pin-Up
• обладает антиоксидантными свойствами, улучшает иммунитет;
• поднимает Pin-Up и борется с проявлениями депрессии.

Белый пуэр (бай ча) отлично помогает утолить жажду и легче переносить жару. Максимум полезных свойств обеспечивает его правильное приготовление.

Способ заваривания

Чтобы чай Pin-Up по-настоящему вкусным и полезным, придерживайтесь наших рекомендаций.

• Секрет при заваривании Pin-Up пуэра - определенная температура воды. Крутой кипяток убивает не только вкус напитка, но и часть полезных свойств. Оптимальная температура - 85°C.
• Воду Pin-Up брать мягкую и очищенную.
• Использовать лучше для заварки глиняные чайники из Исина и Гуанси, для максимального раскрытия вкуса, либо фарфоровую гайвань из тонкого фарфора, предварительно прогрев ее Pin-Up
• 5-7 граммов почек достаточно для Pin-Up 150 мл напитка.
• Заваривать проливами не настаивая до 7 раз. Не рекомендуется пить сразу после еды: это отвлечет от вкусовых свойств. Заварите чай утром. Напиток взбодрит, Pin-Up настроение и трудоспособность.

Нежелательно добавлять к пуэру лимон, мед, сахар, молоко. Любые добавки помешают раскрытию вкусовых оттенков.

Цвет, аромат и вкус

Чай на вид приятного светло-золотистого оттенка. Аромат - пряный и свежий. Настой обладает менее крепким вкусом, чем традиционные виды пуэра. Он больше схож с белым чаем. Во время употребления можно уловить нотки трав, а в послевкусии - оттенки сухофруктов, меда, ванили. Некоторые отмечают хвойный привкус или миндальные нотки. Pin-Up присутствовать легкая горчинка.

Богатый и глубокий вкус непросто описать словами. Лучший способ познакомиться с ним - приобрести в нашем магазине: Лун Сюй «Золотой Дракон»

Качественный чай позволит в полной мере прочувствовать многогранность вкуса и природную пользу старинного Pin-Up напитка.